“三聚氰胺事件后，不排除有部分企業(yè)再次將水解蛋白作為替代添加劑。”王丁棉說，比如2009年浙江金華發(fā)現(xiàn)的違規(guī)添加事件，這也正是本次港媒報(bào)道的主要消息來(lái)源，“但大規(guī)模使用的可能性不大”，因?yàn)?009年金華奶粉事件發(fā)生后，水解蛋白已成為乳品中明確禁止添加的物質(zhì)，也是必檢項(xiàng)目。之所以禁止添加水解蛋白，原因在于現(xiàn)有的檢測(cè)方法，只能檢測(cè)出乳制品中是否添加水解蛋白，但沒法檢測(cè)出水解蛋白中是否有媒體稱的“含致癌物質(zhì)”，只能通過單獨(dú)的重金屬檢測(cè)確定是否添加不合格水解蛋白。
　　“但確實(shí)不能完全排除仍有乳制品企業(yè)違規(guī)使用水解蛋白”，王丁棉說，比如飼料行業(yè)中使用，或者部分不法企業(yè)為保證蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)違規(guī)使用。
　　王丁棉也認(rèn)為，在蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的情況下，添加水解蛋白實(shí)際上沒有必要，增加成本不說，還會(huì)改變產(chǎn)品的品質(zhì)。