日本神戶(hù)大學(xué)一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)，葉片氣味的主要成分“2-己烯醛”能提高一些蔬菜的耐高溫性。這有助于在全球變暖條件下培育耐熱農(nóng)作物。

    很多植物有潛力耐受四五十?dāng)z氏度的高溫，但在常溫狀態(tài)下，其忍受高溫的機(jī)制處于關(guān)停狀態(tài)，只有在高溫環(huán)境下該機(jī)制才會(huì)啟動(dòng)。如果溫度急劇上升，植物應(yīng)對(duì)高溫的調(diào)節(jié)機(jī)制就來(lái)不及作出反應(yīng)，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)遲緩。

    神戶(hù)大學(xué)教授山內(nèi)靖雄領(lǐng)導(dǎo)的研究小組在26日的英國(guó)《科學(xué)報(bào)告》雜志網(wǎng)絡(luò)版上撰文說(shuō)，如果能找到啟動(dòng)上述高溫應(yīng)對(duì)機(jī)制的信息傳遞物質(zhì)，就能人為控制植物耐高溫的性能。

    該小組成員指出，很多植物的葉片在斷裂后會(huì)大量生成一種名為2-己烯醛的揮發(fā)物，它是葉片氣味的主要成分。這種物質(zhì)在植物遇到高溫環(huán)境時(shí)也會(huì)集中出現(xiàn)，此后它便如同***一般“引爆”植物機(jī)體的應(yīng)對(duì)機(jī)制，修復(fù)因高溫而受損的蛋白質(zhì)，讓植物逐漸耐受高溫的考驗(yàn)。

    在實(shí)驗(yàn)中，研究小組用含有2-己烯醛的制劑噴灑十字花科植物——擬南芥，然后將其放入室溫45攝氏度的房間兩小時(shí)。結(jié)果，與沒(méi)有噴灑2-己烯醛的擬南芥相比，前者的存活率高出60%.在其他類(lèi)似實(shí)驗(yàn)中，噴灑了2-己烯醛的黃瓜、草莓、西紅柿植株的收成，均高于未噴灑該制劑的蔬菜水果。

    研究人員說(shuō)，2-己烯醛來(lái)自植物本身，其制劑容易被商家和消費(fèi)者接受。為使這種制劑早日達(dá)到實(shí)用化水平，該研究小組正與企業(yè)一起開(kāi)發(fā)相關(guān)技術(shù)。