骨基質(zhì)包括有機(jī)質(zhì)和無機(jī)質(zhì)兩類。有機(jī)質(zhì)中90%為I型膠原蛋白,其余為無定形的均質(zhì)狀物質(zhì),如:蛋白多糖、糖蛋白唾液蛋白及少量脂質(zhì)等。膠原是骨的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ),并使其具有一定的強(qiáng)度,而非膠原性有機(jī)質(zhì)則參與膠原的礦化過程。無機(jī)質(zhì)在兒童骨干重量中占50%,而在成人則占65%以上。無機(jī)質(zhì)主要包括羥磷灰石和膠體磷酸鈣,以結(jié)晶狀態(tài)沉積于膠原上,這種結(jié)晶呈針狀或柱狀,長約20-40rm,寬約3~6pm,在膠原中銜接成鏈,并沿其長軸呈平行方向排列。無機(jī)質(zhì)與膠原相結(jié)合,使骨骼既有一定的硬度,又有一定的彈性。