中藥薤白（xie bai）為百合科植物小根蒜或薤的鱗莖。屬百合科植物。李時珍說：“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。根色白，作藥用，名薤白。本文簡要介紹中藥薤白的功效與作用。

    【薤白的別名】

    薤根（《肘后方》），藠頭（《陸川本草》），大頭菜子（《新疆藥材》），野蒜、小獨蒜（《中藥形性經(jīng)驗鑒別法》），小蒜、宅蒜（《河北藥材》），薤白頭（《藥材學》），小根蒜，山蒜，苦蒜，小么蒜，小根菜，小根菜，大腦瓜兒。

    【薤白的植物形態(tài)】

    ①小根蒜，又名：菜芝（《別錄》），蕎子（《本草圖經(jīng)》），藠子（《綱目》），祥谷菜（《鐵嶺縣志》），小根菜。
    多年生草本，高達70厘米。鱗莖近球形，外被白色膜質鱗皮。葉基生；葉片線形，長20～40厘米，寬3～4毫米，先端漸尖，基部鞘狀，抱莖。花莖由葉叢中抽出，單一，直立，平滑無毛；傘形花序密而多花，近球形，頂生；花梗細，長約2厘米；花被6，長圓狀披針形，淡紫粉紅色或淡紫色；雄蕊6，長于花被，花絲細長；雌蕊1，子房上位，3室，有2棱，花柱線形，細長。果為蒴果?；ㄆ?～8月。果期7～9月。
    生于耕地雜草中及山地較干燥處。分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、湖北、貴州、云南、甘肅、江蘇等地。
    ②薤（《本經(jīng)》）
    與上種近似。鱗莖長橢圓形，長3～4厘米。葉片2～4片，半圓柱狀線形，中空。傘形花序疏松；花被片圓形或長圓形。
    生于山地陰濕處。全國大部分地區(qū)有分布。
    以上植物的葉（薤葉）亦供藥用。

    【薤白的采集】

    北方多在春季，南方多在夏秋間采收。連根挖起，除去莖葉及須根，洗凈，用沸水煮透，曬干或烘干。本品須置干燥處，防潮防蛀。

    【薤白藥材】

    干燥鱗莖，呈不規(guī)則的卵圓形。大小不一，長1～1.5厘米，直徑0.8～1.8厘米，上部有莖痕；表面黃白色或淡黃棕色，半透明，有縱溝與皺紋，或有數(shù)層膜質鱗片包被，揉之易脫。質堅硬，角質，不易破碎，斷面黃白色。有蒜臭，味微辣。以個大、質堅、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者為佳。
    主產(chǎn)東北、河北、江蘇、湖北等地。
    除小根蒜及薤的鱗莖作薤白使用外，尚有山東產(chǎn)的密花小根蒜；東北產(chǎn)的長梗薤白；新疆產(chǎn)的天藍小根蒜的鱗莖在少數(shù)地區(qū)亦作薤白使用。

    【薤白的性味】

    辛苦，溫。
    ①《木經(jīng)》：中藥薤白味辛，溫。
    ②《別錄》：中藥薤白苦，溫，無毒。
    ③《千金·食治》：中藥薤白味苦辛，溫，滑，無毒。
    ④《醫(yī)林纂要》：中藥薤白甘酸辛，溫。

    【薤白的歸經(jīng)】

    ①《湯液本草》：中藥薤白入手陽明經(jīng)。
    ②《本草經(jīng)解》：中藥薤白入足厥陰肝經(jīng)、手太陰肺經(jīng)、手少陰心經(jīng)。

    【薤白的功效與作用】

    理氣，寬胸，通陽，散結。治胸痹心痛徹背，脘痞不舒，干嘔，瀉痢后重，瘡癤。
    1.《本經(jīng)》：中藥薤白主金瘡瘡敗。
    2.《別錄》：中藥薤白歸于骨。除寒熱，去水氣，溫中散結。諸瘡中風寒水腫，以涂之。
    3.《千金·食治》：中藥薤白能生肌肉，利產(chǎn)婦。骨鯁在咽不下者，食之則去。
    4.唐本草》：中藥薤白白者補而美，赤者主金瘡及鳳。
    5.《食療本草》：中藥薤白治婦人赤白帶下。
    6.《本草拾遺》：中藥薤白調(diào)中，主久利不瘥，大腹內(nèi)常惡者，但多煮食之。
    7.《本草圖經(jīng)》：中藥薤白補虛，解毒。主腳氣；煮與蓐婦飲之，易產(chǎn)。
    8.《本草衍義》：中藥薤白與蜜同搗，涂湯火傷。
    9.《用藥心法》：中藥薤白治泄痢下重，下焦氣滯。
    10.《綱目》：中藥薤白治少陰病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下氣散血，安胎。“”溫補助陽道。
    11.《本草備要》：中藥薤白利竅。治肺氣喘急。
    12.《本經(jīng)逢原》：中藥薤白搗汁生飲，能吐胃中痰食蟲積。
    13.《嶺南采藥錄》：中藥薤白和生鹽搗爛敷瘡；被鐵針傷，留鐵銹于肌肉，敷之可以吸出。能發(fā)散解表，健胃，開膈。
    14.《南京民間藥草》：中藥薤白打爛外敷，治各種瘡癤。另外取野菊花煎水內(nèi)服。

    【薤白的用法與用量】

    內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢（鮮者1～2兩）；或入丸、散。外用：搗敷或搗汁涂。

    【薤白的炮制】

    薤白：揀去雜質，簸篩去須毛。

    炒薤白：將凈薤白入鍋內(nèi)，文火炒至外表面呈現(xiàn)焦斑為度，取出放涼。

    【薤白的副作用及用藥禁忌】

    氣虛者慎服。
    ①《食療本草》：“發(fā)熱病人不宜多食。
    ②《本草匯言》：”陰虛發(fā)熱病不宜食。
    ③《本草從新》：“滑利之品，無滯勿用。
    ④《隨息居飲食譜》：”多食發(fā)熱，忌與韭同。

    【薤白的功效與作用名家論述】

    ①《本草圖經(jīng)》：“凡用蔥、薤，皆去青留白，云白冷而青熱也，故斷赤下方取薤白同黃柏煮服之，言其性冷而解毒也。
    ②《木草衍義》：”《千金》治肺氣喘急用薤白，亦取其滑泄也。
    ③《湯液本草》：“下重者，氣滯也，四逆散加此（薤白），以泄氣滯。
    ④《本經(jīng)逢原》：”薤白，《本經(jīng)》治金瘡瘡敗，亦取辛以泄氣，溫以長肉也。
    ⑤《本草求真》：“薤，味辛則散，散則能使在上寒滯立消；味苦則降，降則能使在下寒滯立下；氣溫則散，散則能使在中寒滯立除；體滑則通，通則能使久痼寒滯立解。是以下痢可除，瘀血可散，喘急可止，水腫可敷，胸痹刺痛可愈，胎產(chǎn)可治，湯火及中惡猝死可救，實通氣、滑竅、助陽佳品也。功用有類于韭，但韭則入血行氣及補腎陽，此則專通寒滯及兼滑竅之為異耳。
    ⑥《長沙藥解》：”肺病則逆，濁氣不降，故胸膈痹塞；腸病則陷，清氣不升，故肛門重墜。薤白，辛溫通暢，善散壅滯，故痹者下達而變沖和，重者上達而化輕清。薤白諸主治：斷泄痢，除帶下，安眙妊，散瘡瘍，療金瘡，下骨鯁，止氣痛，消咽腫，緣其條達凝郁故也。（中藥薤白的功效與作用）