美國化學(xué)協(xié)會刊物《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》刊登愛爾蘭一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，多吃各種海藻有助于降低高血壓，防止心臟病。

    愛爾蘭農(nóng)業(yè)部食品研究中心研究人員對100項(xiàng)相關(guān)研究所得數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)分析后發(fā)現(xiàn)，海藻中含有作用類似于常見降壓藥的某些關(guān)鍵成分。最新研究發(fā)現(xiàn)，海藻中含有豐富的蛋白質(zhì)“生物活性肽”。該蛋白質(zhì)的作用類似于ACE抑制劑（一種廣泛使用的降低高血壓和防止心臟病和中風(fēng)的藥物）。常見海藻類食物主要包括：裙帶菜、海帶和紫菜等。專家表示，其實(shí)，近海岸很多海藻都是可以食用的。另外，牛奶中也含有大量的生物活性肽。

    很多科學(xué)家表示，海藻熱量很低，可在一定程度上阻止脂肪吸收，促進(jìn)減肥，有益心臟健康，因?yàn)榉逝终菍?dǎo)致心臟病的一大主因。日本研究人員利用實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，喂食含海藻食物的實(shí)驗(yàn)鼠體重可多減輕10%。