英國(guó)東安格利亞大學(xué)的一項(xiàng)最新研究顯示,西蘭花中含有的一種化合物有望對(duì)防止或延緩常見(jiàn)關(guān)節(jié)炎的惡化發(fā)揮關(guān)鍵性作用.

    實(shí)驗(yàn)室研究顯示,蘿卜硫素可以延緩可能導(dǎo)致嚴(yán)重致殘性骨關(guān)節(jié)炎的關(guān)節(jié)軟骨損傷.研究人員發(fā)現(xiàn)在給小鼠喂食富含蘿卜硫素的食物后,出現(xiàn)關(guān)節(jié)軟骨損傷和骨關(guān)節(jié)炎的情況比對(duì)照組大幅降低.研究人員同時(shí)還對(duì)人類(lèi)軟骨細(xì)胞和牛軟骨組織進(jìn)行了研究.

    蘿卜硫素存在于球莖甘藍(lán)和圓白菜等十字花科蔬菜之中,尤以西蘭花中含量最高.以往研究顯示,蘿卜硫素具有抗癌和抗炎功能,但就其對(duì)關(guān)節(jié)健康的影響進(jìn)行大規(guī)模研究尚屬首次.

    研究人員發(fā)現(xiàn),蘿卜硫素能夠抑制一種導(dǎo)致炎癥的關(guān)鍵分子,以阻止引起關(guān)節(jié)損傷的多種酶發(fā)揮作用.他們希望研究大量進(jìn)入關(guān)節(jié)的蘿卜硫素能否有效地發(fā)揮作用.這一研究成果日前發(fā)表在《關(guān)節(jié)炎與風(fēng)濕病》雜志上.

    衰老和肥胖是最常見(jiàn)的致病因素.目前有1/5的年齡超過(guò)45歲的英國(guó)人患有膝骨關(guān)節(jié)炎.目前這種病尚無(wú)法治愈--除了服用止痛藥(通常不是徹底的治療方法)或接受人工關(guān)節(jié)置換術(shù)外,沒(méi)有其他有效的治療方法.

    來(lái)自東安格利亞大學(xué)生物科學(xué)、藥學(xué)學(xué)院和諾維奇醫(yī)學(xué)院、牛津大學(xué)以及諾?？酥Z維奇大學(xué)醫(yī)院的研究人員參與了該項(xiàng)研究.目前,研究人員正在對(duì)膝關(guān)節(jié)置換適應(yīng)癥的骨關(guān)節(jié)炎患者進(jìn)行一項(xiàng)小規(guī)模試驗(yàn),以了解食用西蘭花是否對(duì)人類(lèi)關(guān)節(jié)具有類(lèi)似的作用.如果試驗(yàn)成功,他們希望開(kāi)展一項(xiàng)大規(guī)模臨床試驗(yàn),以了解西蘭花對(duì)骨關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)的功能以及疼痛本身所發(fā)揮的作用.

    東安格利亞大學(xué)肌肉骨骼生物學(xué)教授、首席研究員Ian Clark說(shuō):"這項(xiàng)研究的成果十分喜人.我們發(fā)現(xiàn)這項(xiàng)研究對(duì)我們嘗試的三個(gè)實(shí)驗(yàn)室模型、軟骨細(xì)胞、軟骨組織和小鼠都有效.現(xiàn)在我們希望看到的是這一研究成果在人類(lèi)身上也可以發(fā)揮作用.如果我們能得出這一結(jié)論,那真是太棒了."

    Clark說(shuō):"我們不僅要治療關(guān)節(jié)炎患者,還應(yīng)該告訴健康人如何保護(hù)關(guān)節(jié),預(yù)防關(guān)節(jié)炎發(fā)生.目前由于對(duì)骨關(guān)節(jié)炎這種疾病尚缺乏有效的治療方法,同時(shí)也沒(méi)有必要對(duì)健康人進(jìn)行藥物治療,因此飲食調(diào)理可能會(huì)成為一種安全的藥物替代品."他說(shuō):"雖然手術(shù)可以成功治療這種疾病,但它不是一種真正治愈疾病的方法.一旦患上骨關(guān)節(jié)炎,延緩疾病的發(fā)展進(jìn)程然后接受手術(shù)是非常重要的.預(yù)防可能是更好的方法,還有就是改變生活方式,比如飲食可能是唯一可行的辦法."

    Clark表示:"骨關(guān)節(jié)炎是一種主要的致殘?jiān)?它給人們帶來(lái)的不僅是巨大的健康負(fù)擔(dān),同時(shí)還有巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān).在英國(guó)這樣的老齡和肥胖人口與日俱增的國(guó)家中,這一情況會(huì)更加嚴(yán)重."他指出:"由于這項(xiàng)研究探討的是膳食可能對(duì)骨關(guān)節(jié)炎發(fā)揮的作用,因此其重要性可見(jiàn)一斑.一旦了解了這一點(diǎn),研究人員就可以對(duì)能夠保護(hù)關(guān)節(jié)的其他膳食化合物進(jìn)行研究,并最終為人們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)飲食保護(hù)關(guān)節(jié)健康提供指導(dǎo).研究對(duì)抗關(guān)節(jié)炎等與衰老相關(guān)疾病的新療法,對(duì)提高患者生存質(zhì)量和減輕社會(huì)經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)都具有重要意義."

    英國(guó)關(guān)節(jié)炎研究中心醫(yī)學(xué)主管Alan Silman教授認(rèn)為:"這項(xiàng)研究非常有趣,成果也很喜人.研究結(jié)果顯示:普通蔬菜西蘭花或?qū)顷P(guān)節(jié)炎患者的健康有益.不僅如此,它還可以保護(hù)人們免受骨關(guān)節(jié)炎的困擾.迄今為止,還沒(méi)有證據(jù)表明食物或膳食可以延緩骨關(guān)節(jié)炎的進(jìn)展,因此,如果這些研究成果可以在人類(lèi)模型中復(fù)制,那將是一個(gè)巨大的突破.我們知道運(yùn)動(dòng)和保持健康的體重可以減輕癥狀,延緩疾病的進(jìn)展,不過(guò)這項(xiàng)研究使我們?cè)陲嬍成蠈?duì)關(guān)節(jié)炎又多了一層了解."

    據(jù)悉,在試驗(yàn)中,40位病人中的半數(shù)將在術(shù)前食用兩周經(jīng)培育的富含蘿卜硫素的"超級(jí)西蘭花".一旦手術(shù)完成,研究人員將對(duì)該化合物是否改變關(guān)節(jié)的代謝狀況以及是否能在置換后的關(guān)節(jié)中檢出進(jìn)行觀察.