據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，2011年第一季度，衛(wèi)計(jì)委通過中國(guó)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國(guó)食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告13起，中毒566人，其中死亡16人。

    衛(wèi)計(jì)委辦公廳日前發(fā)布2011年第一季度全國(guó)食物中毒事件情況通報(bào)。

    通報(bào)稱，2011年第一季度，衛(wèi)計(jì)委部通過中國(guó)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國(guó)食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件（以下簡(jiǎn)稱食物中毒事件）報(bào)告13起，中毒566人，其中死亡16人。與2010年同期相比，報(bào)告起數(shù)減少58.1%，中毒人數(shù)減少28.3%，死亡人數(shù)減少33.3%。

    通報(bào)顯示，第一季度，1月份報(bào)告的食物中毒事件起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)的53.8%、69.4%和56.3%。

    通報(bào)稱，第一季度，化學(xué)性食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)的46.2%和81.3%；有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的57.1%。與2010年同期相比，微生物性、化學(xué)性食物中毒事件的報(bào)告中毒人數(shù)分別減少了41.0%和83.4%，有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報(bào)告中毒人數(shù)增加7.7%；化學(xué)性食物中毒事件的報(bào)告死亡人數(shù)增加30.0%。

    通報(bào)稱，第一季度，發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)的69.2%和87.5%；發(fā)生在集體食堂的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的56.9%。

    通報(bào)顯示，第一季度，報(bào)告學(xué)生食物中毒事件1起，中毒46人，無死亡。該事件發(fā)生于學(xué)校集體食堂，為食用未炒熟豆角導(dǎo)致毒扁豆堿中毒引起。與2010年同期相比，學(xué)生食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)減少6起，中毒人數(shù)減少86.9%，均無死亡。

    通報(bào)顯示，第一季度，全國(guó)報(bào)告劇毒鼠藥中毒事件3起，中毒13人，7人死亡，均發(fā)生在家庭。劇毒鼠藥食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別占化學(xué)性食物中毒事件報(bào)告總數(shù)的50.0%、36.1%和53.8%。與2010年同期相比，劇毒鼠藥中毒事件報(bào)告起數(shù)減少1起，中毒人數(shù)減少40.9%，死亡人數(shù)增加2人。

    通報(bào)對(duì)食物中毒事件原因做了如下分析：

    ——第一季度，有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的中毒人數(shù)最多，達(dá)323人，占總中毒人數(shù)的57.1%，與2010年同期相比增加7.7%。其中，兩起因食用未炒熟豆角導(dǎo)致毒扁豆堿中毒的事件，分別造成276人和46人中毒，均發(fā)生在集體食堂。

    ——第一季度， 發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和總死亡人數(shù)的69.2%和87.5%。其中，劇毒鼠藥中毒3起，中毒13人，死亡7人，分別占家庭食物中毒事件總報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)的33.3%、5.5%和50.0%。

    此外，通報(bào)還提出了下一步工作要求：

    ——隨著氣溫逐漸升高，食品污染和變質(zhì)導(dǎo)致的微生物性食物中毒容易發(fā)生。各地要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校等集體食堂和飲食服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管工作，同時(shí)采取多種形式開展食品安全知識(shí)宣傳和健康教育工作，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、掌握正確的食品加工和儲(chǔ)存方法。

    ——各種野生植物和蘑菇將陸續(xù)進(jìn)入采食期。各地要根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣，有針對(duì)性地開展健康教育宣傳，告知公眾不食用不能確認(rèn)的野生植物和蘑菇，并根據(jù)條件向公眾提供鑒別可食用野生植物和蘑菇的知識(shí)與方法。

    ——春夏季農(nóng)藥使用頻率高，農(nóng)藥類食物中毒事件容易發(fā)生。各級(jí)衛(wèi)計(jì)委門要加強(qiáng)對(duì)基層醫(yī)療衛(wèi)生人員的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，使其掌握農(nóng)藥類食物中毒的診斷和救治方法，能夠及時(shí)、有效救治中毒人員，減少和避免死亡。

    ——云南省各級(jí)衛(wèi)生行政部門要協(xié)調(diào)有關(guān)部門共同做好盈江地震災(zāi)區(qū)食品安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作，加強(qiáng)災(zāi)民集中安置點(diǎn)食品安全監(jiān)管，廣泛開展食品安全知識(shí)宣傳，嚴(yán)防災(zāi)區(qū)發(fā)生食物中毒事件。