牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)久以來(lái)一直是日常生活必不可缺的健康飲品?？呻S著污染的加劇，牛奶的品質(zhì)已經(jīng)不再那么令人放心了。不僅國(guó)內(nèi)如此，國(guó)外也不例外。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》7月7日?qǐng)?bào)道，西班牙和摩洛哥的科學(xué)家使用高敏感檢測(cè)方式，對(duì)分別從兩國(guó)國(guó)內(nèi)采集的20份牛奶樣本進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果顯示牛奶樣本中含有多種用來(lái)治療動(dòng)物和人類疾病的化學(xué)藥品成分。

    《農(nóng)業(yè)化學(xué)與食品化學(xué)雜志》公布了詳細(xì)的成分檢測(cè)結(jié)果，一杯牛奶所含有化學(xué)藥品成分的種類可能高達(dá)20種，包括止痛藥、抗生素和生長(zhǎng)激素等多類不應(yīng)該出現(xiàn)的成分。例如，牛奶中所含的消炎藥物成分包括尼氟滅酸、甲芬那酸和優(yōu)洛芬，還含有一種名為雌二醇的雌特性激素。

    研究人員認(rèn)為出現(xiàn)這種情況的原因是奶牛在養(yǎng)殖過(guò)程中使用了一些化學(xué)藥品或促生長(zhǎng)劑，或者這些藥物成分是通過(guò)飼料進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，也還可能是牛奶在農(nóng)場(chǎng)受到了污染。他們認(rèn)為，如果在西班牙和摩洛哥的牛奶中所發(fā)現(xiàn)的藥物成分準(zhǔn)確無(wú)誤的話，那么產(chǎn)自英國(guó)和北歐的牛奶肯定也存在同樣的問(wèn)題。

    據(jù)悉，參加檢測(cè)的不僅有牛奶，還有羊奶和人奶。研究人在羊奶中發(fā)現(xiàn)了尼氟滅酸的成分，在人奶中發(fā)現(xiàn)了止痛藥布洛芬和萘普生的成分，還有抗生素三氯苯氧酚和激素類藥物成分。

    雖然這些藥品的劑量非常小，不足以對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生影響，但是該發(fā)現(xiàn)充分說(shuō)明了人類所制造的化學(xué)藥品在整個(gè)食物鏈中已無(wú)處不在。去年，英國(guó)樸茨茅斯大學(xué)的科學(xué)家在魚(yú)類體內(nèi)中發(fā)現(xiàn)了抗抑郁藥物成分“百憂解”。 這些藥物是通過(guò)下水道進(jìn)入河流的，并且污染了河里的魚(yú)。較早之前進(jìn)行的一些研究還顯示即便經(jīng)過(guò)污水處理環(huán)節(jié)，排入河流的污水中還是含有咖啡因，來(lái)自避孕藥丸的激素和激素治療類藥物，這些藥物成分致使很多魚(yú)類雌性化，雄性的魚(yú)開(kāi)始產(chǎn)卵。

    這次牛奶檢測(cè)研究小組的負(fù)責(zé)人、西班牙哈恩大學(xué)的埃瓦里斯托。巴列斯特羅斯博士稱，他們所使用的新型快速高敏感檢測(cè)技術(shù)也可以應(yīng)用于對(duì)其它食品安全的檢查，食品安全監(jiān)督部門(mén)可以使用這項(xiàng)新技術(shù)在食品進(jìn)入市場(chǎng)之前對(duì)其進(jìn)行類似化學(xué)藥品成分的檢測(cè)。