【RAR】[飲食營養(yǎng)與安全].徐澄清.part1 - 醫(yī)學(xué)資源下載
資源作者：長宮月兒
資源分類：醫(yī)學(xué) - 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)
資源屬性：電子書
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資源大小：22.05M
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上傳日期：2012-07-17 17:05:05

【rar】[飲食營養(yǎng)與安全].徐澄清.part1 此電子書為分四部分上傳，您需要安裝pdg閱讀器才能閱讀。 【內(nèi)容簡介】 ·一個人的健康和壽命既受先天遺傳因素的影 響，更和每個人的生活方式，尤其是飲食營養(yǎng) 和飲食的衛(wèi)生安全等密切相關(guān)。 ·本書從人們?nèi)粘Ｉ钪嘘P(guān)注的飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生 安全問題入手，深入淺出地把營養(yǎng)的基礎(chǔ)知識 和飲食的衛(wèi)生安全措施融入其中。 ·作者由一個個小問題說起，解答您家庭生活中 經(jīng)常碰到的飲食相關(guān)問題。 【目錄信息】 ? 目 錄 飲食營養(yǎng)篇 什么是營養(yǎng)和營養(yǎng)素?………………………………(2) 什么是生命的基礎(chǔ)?…………………………………(3) 什么是合理的飲食結(jié)構(gòu)?………………一…………·(5) 蛋白質(zhì)吃得越多越好嗎?……………………………(6) 為什么說“糖”是人體動力的主要來源?…………(8) 食物是怎么變成“熱量”的?………………………(9) 為什么豬肝能治夜盲癥?……………………………(10) “腳氣病”與飲食有關(guān)嗎?…………………………(12) 缺少什么會牙齦出血?………………………………(14) 葷油、素油有什么區(qū)別?……………………………(16) 我們需要補鈣嗎?……………………………………(18) 喝水有那么重要嗎?…………………………………(22) 如何科學(xué)喝水?………………………………………(24) 春天里的天然保健品——食用菌…………………(27) 酷熱夏季，怎么安排飲食好?……………………(29) 秋天里，如何用食物防“燥”?……………………(31) 冷天吃什么東西抗寒好?……………………………(32) 口重(吃鹽多)與健康有關(guān)系嗎?………………(34) 吃生蒜、生蔥好嗎?…………………………………(36) 喝湯更有營養(yǎng)嗎?……………………………………(37) 為什么雞蛋最好不要生吃?…………………………(39) 螃蟹和柿子能一塊吃嗎?……………………………(41) 玉米、紅薯過時了嗎?………………………………(43) 飲食中如何防止鉛中毒?……………………………(45) 食物能排毒嗎?………………………………………(47) 選擇保健食品時應(yīng)注意哪些問題?………………(49) 怎么保全食物中的營養(yǎng)素?…………………………(51) 怎樣吃蔬菜和水果最有營養(yǎng)?……………………(54) 膳食如何防止疾病?…………………………………(56) “吃”與乳腺癌………………………………………(57) 食物也能降壓嗎?……………………………………(59) 有降膽固醇的食物嗎?……………………………·．·(61) 怎么吃能預(yù)防“中風(fēng)”?……………………………(63) 吃什么能預(yù)防經(jīng)期貧血?……………………………(64) 吃什么能防齲齒?……………………………………(66) 怎么吃更漂亮?………………………………………(67) 感覺勞累了，吃些什么?……………………………(69) 越胖越富態(tài)嗎?………………………………………(71) “酸兒辣女”有道理嗎?……………………………(74) “月子”里一直要喝紅糖水嗎?……………………(75) “月子”里吃雞蛋越多越好嗎?……………………f76) 孕婦的飲食與寶寶聰明健康有關(guān)嗎?…………·(78) 媽媽的營養(yǎng)與寶寶的牙齒…·………………-．．…一(81) 為什么說媽媽的奶喂寶寶最好?…·…·…一(83) 有增加奶水的食物嗎?……………………一…一(86) 怎么給孩子加輔食(斷奶食品)?…一…………·”·(88) “夜哭郎”要怎么喂才好?…………………………(90) 如何斷奶?……………………………………………(92) 預(yù)防小兒貧血應(yīng)該怎么吃?…………………………(93) 孩子爛嘴角是怎么回事?……………………………(94) 孩子異食癖怎么辦?…………………………………(96) 從小應(yīng)該培養(yǎng)哪些良好的飲食習(xí)慣?……一……(97) 兒童不宜吃的食品有哪些?………………………(100) 怎么安排孩子的日常飲食?………………………(101) 為什么說早餐一定要吃好?………………………(103) 怎么吃能使孩子更聰明?…………………………(105) 怎么吃能使個子長得高?………………………一·(107) 學(xué)習(xí)緊張時，吃什么最好?………………………(109) 吃零食好嗎?怎么吃零食?………………………(110) 女性更年期怎么調(diào)整飲食?………………………(112) 老年人怎么增強營養(yǎng)?……………………………(113) 老年人血中的“油脂”及如何安排飲食?………(115) 人老了，血中的“糖”也會增加嗎? 怎么吃才好?…………………………………(116) 飲食安全篇 為什么人人要講食品衛(wèi)生?………………………f120) 人們對食品衛(wèi)生有哪些錯誤的認識?……………f1211 什么是食品的安全制備?…………………………f123) 食品如何保藏更好?………………………………f124) 如何存放糧、豆、花生?…………………………r126) 什么是食物中毒?…………………………………f127) 為什么不要用鐵鍋煮山里紅?……………………f129) 霉變的糧食還能吃嗎?……………………………f130) 食用油可以存放多長時間?………………………f1311 吃棉籽油好嗎?……………………………………f133) 剩米飯還能吃嗎?…………………………………f134) 發(fā)芽的土豆還能吃嗎?……………………………r135) 食用野菜應(yīng)注意哪些問題?………………………f136) 吃臭豆腐也會中毒嗎?……………………………f140) 吃豆角也會中毒嗎?………………………………f142) 誤食蘑菇中毒怎么辦?……………………………f144) 包裝食品的塑料袋也有安全問題?………………f146) 為什么要慎食蛙肉?………………………………f147) 為什么生豆?jié){不能喝?……………………………r149) 為什么發(fā)紅的甘蔗不能吃?………………………f150) 為什么苦杏仁不能生吃?…………………………f152) 為什么米豬肉不能吃?……………………………(153) 不新鮮的蔬菜也有安全問題嗎?………………·(154) 熟肉和涼拌菜制作不衛(wèi)生會引起食物中毒嗎?…(156) 為什么內(nèi)臟等冷葷類食物容易引起食物中毒?…(158) 食用洋金花會中毒嗎?……………………二一·…·(160) 食用金針菇和黃花菜時應(yīng)注意什么?……………(161) 食用酵米面會引起食物中毒嗎?…………………(162) 誤食白果會中毒嗎?………………………………(164) 食用烤肉串會對健康造成危害嗎?………………(165) 燒烤食品對人體健康有哪些危害?………………(166) 為什么不要多吃油炸食品?………………………(168) 如何把住霍亂入口關(guān)?……………………………(170) 食用海產(chǎn)品時要注意什么?………………………(171) 吃生魚片有什么危害?……………………………(173) 食用被赤潮毒化的海產(chǎn)品有什么危害?…………(174) 怎樣吃青皮紅肉魚?………………………………(175) 生吃魚膽為什么會中毒甚至要人命呢?…………(178) 為什么河蟹不能生食?……………………………(179) 為什么河豚魚不能吃?……………………………(180)

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