大家都了解喝茶有益身體健康，英國倫敦大學藥劑學院植物化學教授西蒙·吉彭斯表示，每天喝三杯茶，可發(fā)揮多種抗病保健效果，加奶效果更佳。
　　吉彭斯教授建議，早中晚各一杯茶，泡茶時間至少5分鐘，讓茶葉中的有效成分溶于熱水中。紅茶、綠茶、白茶和烏龍茶四種主要茶葉中都含有促進健康的多種抗氧化劑。由于牛奶中的蛋白質的緣故，喝茶加牛奶更有利于發(fā)揮茶葉保健作用，但是加糖則沒有這種效果。
　　1.降低中風危險：荷蘭一項為期15年的研究發(fā)現(xiàn)，常喝不加牛奶紅茶可降低中風危險。美國研究發(fā)現(xiàn)，5倍紅茶中的茶多酚可使壞膽固醇降低11%，進而降低中風和心臟病風險。茶多酚還具有改善血管功能的作用。
　　2.降低癌風險：茶葉(尤其是綠茶)中多酚類抗氧化劑含量是水果蔬菜的8倍，該物質可阻止癌細胞生長。**研究發(fā)現(xiàn)，每天1杯綠茶可降低肺癌危險。另外喝茶還可減緩前列腺癌進程，降低胃癌風險。
　　3.促進消化功能：綠茶(未經過加工處理)有助于**腸道蠕動，促進食物消化。綠茶還可以阻止30%的脂肪吸收，具有減肥功效。薄荷茶可促進消化，姜茶可治反胃(特別是妊娠反應)，茴香茶可防止便秘、胃腸脹氣和腹絞痛。
　　4.腦子更靈活：英國研究發(fā)現(xiàn)，紅茶中的**和L-茶氨酸可提高認知能力，喝兩倍紅茶即可改善注意力。另外，每天喝茶(或咖啡)100毫升以上，可以使用神經膠質瘤(最常見的腦腫瘤)危險降低34%。