日前，美國(guó)圣文德大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)人們并不需要吃下真正的食物來(lái)提高情緒，僅僅是把它們畫出來(lái)，就能讓人心情愉悅。這項(xiàng)研究成果認(rèn)為，僅僅是看到食物的圖像就會(huì)對(duì)人們的情緒產(chǎn)生積極影響，"畫餅充饑"的效應(yīng)的確存在。

    科研人員運(yùn)用了心理學(xué)家評(píng)估情緒變化的研究方法對(duì)這些空腹作畫的學(xué)生在5分鐘繪畫練習(xí)前后的饑餓感、情緒、興趣水平和興奮感進(jìn)行了評(píng)價(jià)。

    研究人員召集了61名大學(xué)生，其中有三分之二的學(xué)生是女性，將他們隨機(jī)分為四組。研究者向他們發(fā)放了紅色、綠色和黑色的鉛筆，要求他們用這些鉛筆來(lái)畫擺在 面前的食物的圖片。其中第一組學(xué)生畫了高脂高糖含量的杯形蛋糕，第二組學(xué)生畫了比薩餅的圖片，第三組學(xué)生畫潦草莓，第四組學(xué)生畫了青椒。

    實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：沒有一個(gè)組的學(xué)生表現(xiàn)出較強(qiáng)的饑餓感，但他們?cè)谇榫w波動(dòng)方面表現(xiàn)出很大的差異。畫富含脂肪的比薩餅讓受試者的情緒令人驚訝地提高了28%;畫杯形蛋糕和草莓（高糖低脂型食物）分別將受試者的情緒提升了27%和22%;只有畫低脂低糖含量還有些苦味的青椒讓學(xué)生感到失望，他們的情緒僅僅提升了1%.