昨日，海珠區(qū)又新添一項省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——小柴胡制劑方法。沿自東漢醫(yī)圣張仲景的小柴胡湯，在晉代傳入嶺南，在清末由廣州藥師唐拾義以“去渣再煎法”制作為中成藥，上世紀80年代，廣州光華制藥廠（前身是唐拾義藥廠）將小柴胡湯劑革新為顆粒。
 

    “小柴胡制劑入選非遺的主要原因是沿用近兩千年而不衰，群眾長期使用證明其安全有效，被公認為抗非典三寶之一。”海珠區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心副主任陳尚說。

    沿用“去渣再煎法”

    小柴胡制劑方法第九代傳承人、光華制藥高級工程師汪宗仁告訴記者，醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》中記載了六種中藥經(jīng)典煎煮方法，“去渣再煎法”是重要的一種，小柴胡制劑必須沿用這個方法煎煮才能發(fā)揮出藥效。

    “去渣再煎法”即是將中藥切片煎煮到一半時，去掉藥渣，將湯劑繼續(xù)煎煮濃縮。“就好比我們廣東人的老火靚湯，煲得時間長就會有嘌呤等有害物質(zhì)，中藥也一樣，‘去渣再煎法’就是張仲景及其后一千多年的實踐中總結(jié)驗證的有效方法”。

    辯證使用古方

    張仲景的小柴胡湯方不僅在我國廣泛應用，還傳到日本，但是在日本卻多次引發(fā)肝病的“副作用”后果。汪宗仁解釋，這是由于日本人太過固信經(jīng)方，而沒有辯證應用。“小柴胡湯主要由七種成分組成，必須是一起煎煮互相平衡才能發(fā)揮出效果，如果單獨提純再混合療效就會不同。日本在應用上，主要是由于其中的‘人參方’適用人群受限，很容易產(chǎn)生副作用。”

    1990年，廣州光華制藥廠為增加小柴胡的大眾適應性和安全性，首次將適合大眾體質(zhì)、價格低廉兼具不傷肝胃特性的“黨參方”代替“人參方”，至今20多年均未收到任何副作用的報告。2000年正式收入《中國藥典》，成為國藥。

    66歲的汪宗仁認為，小柴胡制劑方法成功申請省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，有利于對其進行保護。在國際上，日本、韓國等不斷否定中醫(yī)藥源于中國。小柴胡制劑制作工藝瀕臨滅絕，對其的保護也是維護國家中醫(yī)藥文化主權(quán)的需要。在成功通過廣東省級申遺后，明年將爭取向國家級申報。