據(jù)俄羅斯“消息島”新聞網(wǎng)9月8日消息，研究表明，長(zhǎng)時(shí)間嗑瓜子會(huì)破壞人體神經(jīng)系統(tǒng)，并會(huì)增加患腎病的風(fēng)險(xiǎn)。

    科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，瓜子會(huì)破壞人體神經(jīng)系統(tǒng)，并會(huì)增加患腎病的風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)避免長(zhǎng)期嗑瓜子。此外，科學(xué)家不建議聲帶及肺部不甚健康的人食用瓜子，因?yàn)樗鼤?huì)阻塞人體聲帶和肺部器官。

    然而，瓜子并非全無(wú)好處。適量食用對(duì)人體有一定益處。瓜子中富含人體不可或缺的植物脂肪和脂溶性維生素A、D、E。此外，食用瓜子對(duì)頭發(fā)和指甲的生長(zhǎng)有良好的促進(jìn)作用。

    補(bǔ)充閱讀：常見(jiàn)堅(jiān)果的特殊營(yíng)養(yǎng)
 

    堅(jiān)果類(lèi)食品種類(lèi)繁多，每種堅(jiān)果都有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以下就為大家介紹幾種常見(jiàn)的堅(jiān)果。
1、大杏仁
    大杏仁最明顯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是含有豐富的膳食纖維，是堅(jiān)果類(lèi)含量最高的。膳食纖維可以幫助人體控制血糖血脂，清腸通便，有效的預(yù)防多種癌癥。但是需要注意同時(shí)含有較多的脂肪，因此有腹瀉問(wèn)題的人要注意。

2、開(kāi)心果
    開(kāi)心果中含有豐富的維生素B1，對(duì)于那些情緒容易低落的人來(lái)說(shuō)，可以作為零食食用，緩解不良情緒。另外維生素B1和神經(jīng)系統(tǒng)功能關(guān)系密切，當(dāng)體內(nèi)維生素B1濃度低的時(shí)候，人就容易患上抑郁。榛子同樣含有較多的維生素B1，另外開(kāi)心果中還有較多的葉黃素、玉米黃素，這些物質(zhì)有利于眼睛保健。

3、核桃
     核桃中維生素E的含量比其他堅(jiān)果類(lèi)食品都要更加的豐富，維生素E有較強(qiáng)的清除自由基的能力，能夠預(yù)防慢性疾病以及機(jī)體過(guò)早衰老的問(wèn)題，對(duì)于那些愛(ài)漂亮的女性來(lái)說(shuō)實(shí)在是一種不可多得的健康美容食品。

4、花生
    花生中營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等含量均較高，每天一小把花生可以滿(mǎn)足人體所需。但是花生容易過(guò)敏，有過(guò)敏癥狀的人尤其要小心。

    堅(jiān)果拌入涼菜更健康

    如果菜的味道過(guò)于清淡、香氣不足，又不想加油增添脂肪的攝入量，該怎么辦呢？在涼菜里加些堅(jiān)果，不但可以增加香味，還有一些你想不到的健康作用。

    吃飯時(shí)做一道爽口的涼菜是很多家庭的習(xí)慣，然而也有不少人抱怨這類(lèi)菜過(guò)于清淡、香氣不足，而加油又無(wú)形之中增加了脂肪的攝入量，不利健康，有沒(méi)有更好的解決方法呢？

    此時(shí)，不妨在涼菜里加些堅(jiān)果，不但可以增加香味，還有一些你想不到的健康作用。首先，堅(jiān)果中不僅富含亞麻酸、亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，這些多種營(yíng)養(yǎng)元素的復(fù)合是單純的油脂所無(wú)法比擬的。其次，堅(jiān)果中的油脂能促進(jìn)蔬菜中脂溶性維生素的吸收，比如維生素A、維生素D、維生素K等。同時(shí)，由于堅(jiān)果中富含多種油脂，堅(jiān)果涼拌菜不僅味道香，還能增加飽腹感。最后，單獨(dú)吃堅(jiān)果容易上火，而將其拌入涼菜，便不必為此擔(dān)心。

    怎么搭配最好呢？在黃瓜、柿子椒、大白菜心、菠菜等蔬菜中，可以加點(diǎn)花生，尤其適合老年人吃。豆苗中可以拌點(diǎn)核桃仁，對(duì)經(jīng)常用腦的學(xué)生和辦公室一族相當(dāng)有益。開(kāi)心果含鉀多，對(duì)調(diào)節(jié)血壓至關(guān)重要，高血壓的人群不妨試試開(kāi)心果拌芹菜。