一項(xiàng)對(duì)PREDIMED試驗(yàn)的亞組分析為解釋“為什么地中海飲食可以降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)”提供了證據(jù)。研究者報(bào)告，堅(jiān)持地中海飲食（額外補(bǔ)充初榨油）者與控制飽和脂肪飲食者相比，頸動(dòng)脈斑塊體積明顯縮小。

    Aleix Sala-Vila博士（西班牙）在2014歐洲動(dòng)脈粥樣硬化學(xué)會(huì)年會(huì)上報(bào)告了這一研究。該研究通過(guò)核磁共振對(duì)頸動(dòng)脈進(jìn)行了評(píng)估。在此前的PREDIMED試驗(yàn)分析中發(fā)現(xiàn)，地中海飲食（補(bǔ)充堅(jiān)果）可使斑塊體積縮小，但沒(méi)有發(fā)現(xiàn)地中海飲食加初榨油可使斑塊發(fā)生這一變化。PREDIMED試驗(yàn)的首席研究員Emilio Ros博士指出，地中海飲食（補(bǔ)充堅(jiān)果）可使斑塊體積縮小，但無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。

    在PREDIMED主要研究中，納入了7447例年齡雜55-80歲期間的男性和女性，既往無(wú)心血管疾病但心血管風(fēng)險(xiǎn)較高。在隨訪4.8年時(shí)進(jìn)行了中期分析，結(jié)果顯示地中海飲食存在明確獲益。與對(duì)照組相比，橄欖油組和混合堅(jiān)果的地中海飲食組，主要終點(diǎn)（心梗、卒中或心血管死亡）分別降低了30%和28%。

    本次的MRI數(shù)據(jù)分析和之前的IMT數(shù)據(jù)分析一樣，旨在分析產(chǎn)生上述獲益的原因。共有19人來(lái)自對(duì)照組，20人來(lái)自地中海飲食/額外初榨橄欖油組，21人來(lái)自地中海飲食/堅(jiān)果組。

    研究者發(fā)現(xiàn)，地中海飲食/額外初榨橄欖油組斑塊體積下降，但在斑塊內(nèi)容物方面無(wú)顯著改變。