在維生素中與骨骼關(guān)系最密切的是維生素D。最重要的維生素D有兩種形式,即維生素D2(骨化醇)和維生素D3(膽骨化醇),前者是麥角固醇經(jīng)紫外線照射后產(chǎn)生,后者是7脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射后產(chǎn)生。然而,由于維生素D的前身麥角固醇不易在腸道吸收,而維生素D3的前身7-脫氫膽固醇在肝臟和皮膚合成,因此,血漿中維生素D多為D3形式。內(nèi)源性和經(jīng)腸道吸收的維生素D人血后與蛋白質(zhì)結(jié)合,被轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟,在肝細(xì)胞線粒體和微粒體25羥化酶作用下變成25(OH)D3。在生理濃度下25(OH)D3并無(wú)生物活性,當(dāng)其被轉(zhuǎn)運(yùn)至腎臟后,在1a羥化酶和24羥化酶作用下羥化為1,25(OH)2D3和24,25(OH)2I。而1,25(OH)2D3的活性最強(qiáng)。維生素D可以促進(jìn)腸道鈣、磷的吸收,減少腎臟對(duì)鈣、磷的排泄,可促進(jìn)新骨形成、鈣化,又可促進(jìn)骨中鈣游離入血,使骨鹽不斷更新除維生素D外,維生素A、C也與骨代謝有關(guān)。維生素A為脂溶性維生素,可從食物中攝取,在體內(nèi)可以促進(jìn)成骨細(xì)胞功能活躍。維生素C則可促進(jìn)膠原蛋白的形成、骨的礦化等。